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Lesarchives par sujet : florence dole. 12 3 4 5 Suivant Dole 39100, Jura, Bourgogne-Franche-Comté 23312 .hab Événements autour de Dole Annonces autour de Dole Agenda Dole Annonces Dole (emploi, entreprises à reprendre, locaux pro) Dol-de-Bretagne 35120, Ille-et-Vilaine, Bretagne 5557 .hab Événements autour de Dol-de-Bretagne Annonces autour de Dol-de-Bretagne Agenda Weekend gourmand du Chat Perché à Dole. Marathon et Fête des vins Week-end du 23 et 24/10/2021 . Journée mondiale du bénévolat. Covid 19. Accueil Culture & Tourisme. Culture & Tourisme. Retour à l'accueil. Partagez sur : Plan du site Règlement général sur la protection des données Mentions Légales Accessibilité Rappelezvous : en 2020, les organisateurs du Week-end gourmand du Chat Perché avaient cru jusqu’au bout en le maintien de leur manifestation. Avant Levendredi 21 septembre 2018, l’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté tenait son stand pour le week-end gourmand du Chat Perché à la Commanderie de Dole. 5 étudiants (Prisca, Marie, Bastian, Corentin et Maxime) BTSA Sciences et technologies des aliments, Laetitia, Julie et Didier ont initié les visiteurs à la fabrication d’un fromage et du Organisédans le cadre du forum des métiers de la fourche à la fourchette, le Week-end gourmand du chat perché est plus à destination des collégiens et lycéens, puisqu’il met place des ateliers vivants et interactifs. Cette journée éducative est axée sur la découverte des savoir-faire des métiers de la production à l’assiette, en passant par les arts de la table. Elle est à Modele Premier Message Site De Rencontre. Skip to content Première édition du Week-end gourmand du Chat perché à Dole les Bourguignons sont là, et bien là. Ou comment découvrir la cité de Marcel Aymé sous un jour nouveau. Dès potron-minet, les exposants du village bourguignon ont posé leurs produits sur les étals avec la ferme intention de faire partager leur art avec les Franc-Comtois. Mais aussi les Bourguignons puisque, rappelons-le à celles et ceux qui ne le savent pas encore, Dole est à une demie heure de Dijon, à peu de choses près. Cette première édition du Week-end gourmand du Chat perché, ambitieuse et en même temps hautement conviviale, est à elle seule une mise en bouche de la future grande région. François Sauvadet lui-même, candidat à la présidence de ladite région il ne fut pas le seul, ne s’y est pas trompé en visitant les stands du village bourguignon, sans doute agréablement surpris de constater que l’association Dijon-Beaune a su se trouver comme chez elle dans la cité de Pasteur et Aymé. Il vous reste la journée de dimanche pour profiter pleinement de ce grand événement qui marie les saveurs et les identités régionales dans un sympathique état d’esprit. Petite visite guidée du village bourguignon in situ. Un repas sans fromage c’est comme une Bourgogne sans la famille Delin, elle perd de son sens. Alain Gérard et les vins de l’association Dijon-Beaune, incontournable! Les escargots de Karine Obrion Hélice sont aussi bien bourguignons que franc-comtois! La gougère serait née dans l’Yonne Françoise Fialaix le prouve. Bien vu le dessous de plat spécial chat perché » de Philippe Cesne boutique de Bacchus. Parmi les œuvres inavouables » du vitisculpteur Michel Faget. Il faut aussi des chats! Gaston l’escargot et ses concepteurs plus en forme et en fer que jamais! Nicolas Goguet dans son rôle d’ambassadeur de la volaille de Bresse. Nicolas Besnoit, meilleur ouvrier de France la tonnellerie est bien un art. Benoît Renard, roi du jambon persillé à Marsannay… et des œufs en Meurette. Charly, l’animateur burgundo-comtois », bouche baie » devant le stand du Cassissium. Navigation de l’article Le pâtissier Damien Benetot a créé La Patte de Chat à l'occasion de la dernière édition du Week-end gourmand du Chat perché. Depuis, ces biscuits se vendent comme des petits pains. Par Julien Berrier Publié le 5 Juin 22 à 952 Damien Benetot et ses Pattes de chat. ©Voix du JuraC’est un petit sablé sur lequel repose un chocolat marqué par l’empreinte d’une Patte de chat et c’est un souvenir qu’on s’arrache. Depuis le mois d’octobre, j’en ai vendu plus d’un millier de boîtes », raconte le pâtissier chocolatier dolois Damien Benetot, le créateur de cette recette originale. C’est une idée qui est née d’une discussion avec Patrick Franchini le président du Week-end gourmand du Chat perché. À l’occasion de l’édition 2021, nous avons pensé que ce serait une bonne idée de créer une recette originale en référence à l’événement. Et on a vendu 3 500 durant le week-end. »Le bon compromisDamien Benetot a donc commencé à plancher pour trouver l’idée lumineuse. Et ce ne fut pas si évident. J’ai consacré beaucoup de temps pour élaborer cette recette. Il fallait trouver le bon compromis le produit devait être facile à transporter et utiliser des ingrédients locaux. J’avais par exemple pensé à un pain d’épices mais je me suis dit que ce n’était pas très jurassien. »Au bout de cette réflexion est donc née La patte de chat. Le parfait compromis Il s’agit d’un sablé à la farine des gaudes de Chaussin Ndlr farine de maïs torréfié surmonté d’une gianduja Ndlr pâte de chocolat et noisettes aux amandes », explique Damien noter que la recette peut être librement réalisée et commercialisée par d’autres professionnels à la condition qu’ils participent au Week-end gourmand du Chat perché. Pour l’instant, je reste le seul à proposer La Patte de chat. C’est un peu étonnant au regard du succès du produit », glisse Damien Benetot. Le pâtissier a toujours la satisfaction d’avoir créé une recette en passe de devenir un classique dolois. C’est super ! C’est devenu la confiserie doloise ! »Julien BerrierCet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites. Test de sécurité - Security check Ce processus de vérification est automatique. Votre navigateur va vous rediriger dans quelques secondes. This process is automatic. Your browser will redirect to your requested content shortly. ID 085f90a67ed8c8923a55d27ac0abeb6c Protected by o2switch / Protégé par o2switch

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